Singkong dan Ikan Asin

 

Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan sumber daya alamnya. Hasil pertanian dan perikanan merupakan contoh nyata betapa melimpahruahnya kekayaan bangsa ini. Singkong merupakan salah satu hasil pertanian yang sangat akrab dengan masyarakat di daerah Gunungkidul. Begitu juga ikan asin, karena daerah Gunungkidul berbatasan langsung dengan pantai.

Singkong merupakan makanan yang banyak mengandung karbohidrat. Maka dari itu, beberapa masyarakat memanfaatkannya sebagai pengganti makanan pokok. Sedangkan ikan asin merupakan bahan makanan yang mengandung protein dan sering diolah menjadi lauk. 

Kedua bahan makanan tersebut tentunya akan cocok jika digabungkan. Keduanya dapat dikonsumsi secara bersamaan. Singkong dapat diolah dengan cara direbus, sedangkan ikan asin dapat diolah dengan cara menggoreng. Perpaduan singkong rebus dan ikan asin akan menghasilkan perpaduan rasa yang luar biasa jika dikonsumsi bersamaan. Sudah lapar bukan? Mari kita bayangkan menikmatinya sambil ditemani secangkir kopi atau teh panas. Hmmm, tentu saja akan semakin luar biasa.

Irene

Gunungkidul, DI Yogyakarta